ربما كنتِ تتمنين كثيراً أن تقومي بتحضير وجبة خاصة بالمأكولات البحرية دون الحاجة إلى المطاعم.. فإليكِ وجبة لذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن؛ لما تحتوي عليه من أسماك وخضراوات، كما أنها سهلة ويسيرة:
المكونات:
• 250 جرام كالاماري، صبيط، مقطع حلقات.
• 400 جرام جمبري، متوسط مقشر.
• 200 جرام سمك فيليه، مقطع قطعاً متوسطة.
• 2 كوب أرز.
• 1 حبة بصلة، متوسطة مفرومة.
• 1 مكعب مرقة خضار، مذاب في 3 كوب ماء.
• 2/1 كوب جبنة بارم يزان، مبشورة.
• 4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2/1 كوب كريمة لباني.
• فلفل أبيض.
• ملح.
طريقة الطهي:
تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يلين. يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.
تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماماً مع التقليب من حين لآخر.
في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري والسمك ويقلب لمدة 5 - 7 دقائق.
تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز و تقلب جيداً . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار وتضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الأرز. يقدم فوراً.
